Middag

Broccolisoppa med ostbollar och gremolata

Broccolisoppa med ostbollar och gremolata

Ikväll blev det en jättegod och mättande broccolisoppa med ostbollar/muffins och gremolata till. Gremolata är en italiensk blandning med citron, persilja och vitlök som kan sätta lite extra smak på maten och förhöjde soppan ytterligare. Recept Broccolisoppa Ingredienser: 500 g broccoli 2 dl creme fraiche […]

Fisk- och räksoppa med aioli och ostplättar-LCHF

Fisk- och räksoppa med aioli och ostplättar-LCHF

Idag blev det en jättegod soppa, alla var överens!   Fisk- och räksoppa 5-6 port Ingredienser: 1/2 purjolök 3 vitlöksklyftor 1 orange el röd paprika 1/2-1 grön paprika 1 msk Smör el kokosfett 1 fiskbuljongtärning 1 msk hummerfond 2,5 dl vitt vin 3 dl vatten […]

Gratinerad parmesankyckling

Gratinerad parmesankyckling

5-7 port. Ingredienser: 1 kg kycklingfilé 4 dl Creme fraiche 2 dl grädde 150 gram parmesanost 3 st vitlöksklyftor 1,5 tsk salt 3-4 krm svartpeppar 2 msk smör Tillbehör: Stekt Blomkålsris sallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Dela kycklingfiléerna med […]

Röd currykyckling med stekt ’blomkålsris’

Röd currykyckling med stekt ’blomkålsris’

Så gott och enkelt recept på kyckling med thailändsk touch. 5 pers Kycklinggrytan Ingredienser: 4 kycklingfiléer 2-3 vitlöksklyftor 2 msk röd curry (mer eller mindre beroende på hur starkt man vill ha) 2 tsk soja 2 Msk limesaft 1,5 msk kycklingfond 4 dl kokosmjölk 1 […]

Enkel kycklinggryta med krämig broccoli

Enkel kycklinggryta med krämig broccoli

Kycklinggryta Ingredienser: Ca 600 g kycklinglårfile 1 dl whisky (el konjak) 2 dl smetana el crème fraîche Smör och/el kokosfett att steka i salt och peppar Gör så här: Smält smör och kokosfett i en gryta el stor stekpanna. Stek kycklingbitarna tills de får fin […]

Fiskgryta med musslor och aioli

Fiskgryta med musslor och aioli

Underbart god och festlig fiskgryta, perfekt på lördagskvällen. Ingredienser: 1 pkt eller ett nät musslor 2 vitlöksklyftor 2 chalottenlök el 1 liten gullök 1 msk smör 1,5 dl vitt vin 1 dl vatten 2 tärningar buljong 6 dl vispgrädde 2 msk whisky 1/2 tsk gurkmeja […]

Köttfärslimpa med blomkålsmos

Köttfärslimpa med blomkålsmos

Ingredienser: 500 g nötfärs 1 ägg 1/2 dl grädde (kan ersättas med lika mängd nötblod eller 1 msk raps eller olivolja) 1 vitlök salt och peppar ev hackad färsk basilika   Gör så här: Sätt ugnen på 200° Blanda alla ingredienser i en skål.  Forma […]

Frittata

Frittata

I italien finns en variant på omelette som heter frittata, den stora skillnaden är att den innehåller grädde. Man kan variera den med olika smaker beroende på vad man har hemma. Ingredienser till 2 pers: 1 bit zucchini (ca 10 cm) 1-2 msk smör 1/2 […]

Grekisk sallad

Grekisk sallad

Grekisk sallad för 2 pers: Ursprungsreceptet hämtat från www.levamedlchf.se http://levamedlchf.se/kategorier/ Ingredienser 1 påse grön sallad (ca 65 g) 1 tomat ½ gurka 1 grön paprika ½ rödlök 20 svarta oliver 150 g fetaost 3 msk olivolja 1 msk vitvinsvinäger lite oregano Svartpeppar Gör såhär Fördela […]

Korv stroganoff

Korv stroganoff

Ofta är falukorven uppblandad med en massa utfyllnad och tillsatser, men det går att hitta bra sorter. Försök att hitta en falukorv med minst 70% kött. Ingredienser: Ca 550 g falukorv med hög kötthalt 1 gul lök kokosolja eller smör att steka i 2 msk […]



Hoppa till verktygsfältet