LCHF meny vecka 1

 

Här nedan kommer ett menyförslag för 1 vecka av strikt LCHF , dvs ca 75% fett, 20% proteiner och 5% kolhydrater.

LCHF står för Low Carb, High Fat och distriktsläkaren Annika Dahlqvist kom på uttrycket efter att hon själv hade prövat ‘motsatta’ kostrekommendationer från livsmedelsverket och socialstyrelsen och blev både friskare och gick snabbt ner i vikt. Detta stämmer också väldigt bra med min egna erfarenhet från LCHF kost då jag gått ner 15 kg och blivit av med lite andra besvär som svullen mage, gaser i magen och urinvägsinfektioner.

Det LCHF också står för är naturlig mat med så lite tillsatser som möjligt, vilket jag också eftersträvar i min kost.
Om man inte har prövat att äta LCHF tidigare så kan det ta ca 2 veckor för kroppen att ställa in sig på ‘fettförbränning’ istället för ‘kolhydratförbränning’. Jag har läst om flera som tex har fått huvudvärk, min erfarenhet var att det var lite trögare att träna intensivt, men det var övergående. Nu funkar all träning perfekt ;-)

 

Måndag

Frukost 

Äggröra med bacon, kaffe eller te, svart eller med grädde eller kokosfett (smakfri)

IMG_0354

Lunch

Alt 1: Husmanskost eller sallad på lunchrestaurang, (utan ris, potatis eller pasta), fråga gärna efter extra sås eller dressing (majonnäs)

Alt 2: En halv grillad kyckling med broccoli el spenat och cremefraichsås eller bearnaises.

Alt 3: Rester från söndagens middag (utan potatis, ris, pasta, quinoa eller bröd om det nu inte var en LCHF middag)

 Middag

Tonfiskröra med sallad

 

Tisdag

Frukost

Äggröra med bacon, kaffe eller te, svart eller med grädde eller kokosfett (smakfri)

Lunch

Alt 1: Husmanskost eller sallad på lunchrestaurang, (utan ris, potatis eller pasta), fråga gärna efter extra sås eller dressing (majonnäs)

Alt 2: En halv grillad kyckling med broccoli el spenat och cremefraichsås eller bearnaises.

Alt 3: Rester från gårdagens middag

Middag

Lax i ugn med blomkålsmos

 

Onsdag

Frukost

2 Kokta ägg med hyvlat smör som får smälta i de hackade äggen och makrill i tomatsås, kaffe eller te, svart eller med grädde eller kokosfett (smakfri)

Lunch

Alt 1: Husmanskost eller sallad på lunchrestaurang, (utan ris, potatis eller pasta), fråga gärna efter extra sås eller dressing (majonnäs)

Alt 2: En halv grillad kyckling med broccoli el spenat och cremefraichsås eller bearnaises.

Alt 3: Rester från gårdagens middag

Middag

Kycklingfile´med krämig broccoli

 

Torsdag

Frukost

Turkisk yoghurt med hallon och hackade valnötter, kaffe eller te, svart eller med grädde eller kokosfett (smakfri)

Lunch

Alt 1: Husmanskost eller sallad på lunchrestaurang, (utan ris, potatis eller pasta), fråga gärna efter extra sås eller dressing (majonnäs)

Alt 2: En halv grillad kyckling med broccoli el spenat och cremefraichsås eller bearnaises.

Alt 3: Rester från gårdagens middag

Middag

Squash- och blomkålssoppa med ostchips

 

Fredag

Frukost

2 stekta ägg med bacon eller makrill i tomatsås

Lunch

Alt 1: Husmanskost eller sallad på lunchrestaurang, (utan ris, potatis eller pasta), fråga gärna efter extra sås eller dressing (majonnäs)

Alt 2: En halv grillad kyckling med broccoli el spenat och cremefraichsås eller bearnaises.

Alt 3: Rester från gårdagens middag

Middag

Tacogratäng med sallad och Guacamole

 

Lördag

Frukost

Äggröra med bacon, kaffe eller te, svart eller med grädde eller kokosfett (smakfri)

Lunch

Ceasarsallad

Middag

Hamburgare med Coleslaw

 

Söndag

Frukost

LCHF pannkakor

Lunch

Omelette (eller rester från gårdagen)

Middag

Ugnsgratinerad fisk med stekt zucchini

 

Mellanmål?

Om man skulle bli fruktansvärt sugen eller hungrig finns det lite olika saker som är bra att ta till och som mättar väldigt bra:

Brieost

Nötter (valnötter, hasselnötter och mandel)

Hallon eller blåbär med vispad grädde

Ölkorv

Hyvla eller bred smör på en ostskiva och rulla ihop (för dom ‘modiga’)

varm macka utan macka

1 bit mörk choklad, minst 70%

Babybell ost

1 kokt ägg, hackat och blandat med majonnäs

fröknäcke med smör och ost