Tag Archives: Strikt

Ketobollar – strikta LCHF Chokladbollar

Posted on by

imageOm man vill minimera kolhydraterna och få igång fettförbränningen eller bara vill ha något gott och nyttigt till kaffet är dessa perfekta.

Ingredienser:

  • 150 gr rumsvarmt smör  och 50 gr kokosfett, eller 200 gr smör
  • 1 påse kokosflingor (ca 200gr), spara ca 3/4 dl att rulla i.
  • 1/2 dl  krossade linfrö (man kan ta mer kokos om man vill)
  • 1-2 msk kakao (beroende på hur mycket chokladsmak man vill ha)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • ev 1-2 msk starkt kaffe
  • ev. ngr droppar stevia eller en knivsudd steviapulver (beroende på hur söta man vill ha dom)

 

Gör så här:

  1. Mixa allt i matberedare.
  2. Om smeten är lös, ställ den i kylen en stund så går det lättare att rulla runda bollar.
  3. Rulla bollar och rulla i kokos.
  4. Ät och njut.
  5. Håller minst en vecka i kylen.

 

Majonnäsbröd – strikt och mejerifritt LCHF/paleo bröd

Posted on by

imageIdag hittade jag ett fascinerande recept, kolhydrat och mejerifritt mjukt bröd. Helt otroligt att det går att baka bröd på nästan bara ägg och majonnäs. Dessutom tyckte vi i vår familj att det var jättegott. Det påminde lite om ”oopsibröden”.

Detta blir ca 15 st små bröd

Ingredienser:

  • 2 ägg
  • 2 dl majonnäs, helst hemgjord
  • 2 tsk bapulver
  • 2 msk fiberhusk
  • lite salt

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa äggen fluffiga.
  3. Vispa i majonnäsen
  4. Blanda bakpulver, fiberhusk och lite salt i en skål.
  5. Viska i fiberhuskblandningen i äggblandningen.
  6. Klicka ut ca 15 rundlar på bakplåtspapper
  7. Grädda i ca 10 min tills fin färg.
  8. Låt svalan lite och ät och njut!