Hoppa till verktygsfältet

20131015-183023.jpg

Så gott och enkelt recept på kyckling med thailändsk touch.

5 pers

Kycklinggrytan

Ingredienser:

  • 4 kycklingfiléer
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 2 msk röd curry (mer eller mindre beroende på hur starkt man vill ha)
  • 2 tsk soja
  • 2 Msk limesaft
  • 1,5 msk kycklingfond
  • 4 dl kokosmjölk
  • 1 dl färskost

Gör så här:

  1. Strimla kycklingen och bryn i smör i stekpanna .
  2. Pressa ner vitlöken, tillsätt röd curry, soja och limesaft.
  3. Låt fräsa 2 min till så smaken från kryddorna kommer fram.
  4. Häll i fond och kokosmjölk.
  5. Låt allt sjuda i ca 5-10 min.

Blomkålsris

Ingredienser:

  • 1/2 – 1 blomkål
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • Salt och peppar

Gör så här:

  1. Riv blomkålen grovt.
  2. Smält smöret och fräs blomkålen.
  3. Pressa vitlöken i blomkålen.
  4. Smaka av med salt och peppar och fräs några minuter.

Servera gärna crème fraiche till.

Mycket smaklig måltid 🙂

20131015-210817.jpg

1 thought on “Röd currykyckling med stekt ’blomkålsris’

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


åtta × 4 =