Okategoriserade

LCHF Pizza

LCHF Pizza

Pizza kanske man tror går bort helt när man äter LCHF, men det finns massor av varianter på pizzabottnar man kan göra som har minimalt med kolhydrater. Det lustiga var att innan trodde jag ju att det var den feta osten som var problemet med […]

Chokladpannacotta

Chokladpannacotta

Mm… smaskig efterrätt för chokladälskare Ingredienser: 2 gelatinblad 3 dl vispgrädde 100 gr mörk choklad, minst 70% 1 vaniljstång Grädde och hallon till dekoration och servering   Gör så här: Lägg gelatinbladen i en skål med vatten. Koka upp grädden med vailjkornen från urskrapad vaniljstång. […]

Hemgjord glass med chokladsås, perfekt fredagsmys!

Hemgjord glass med chokladsås, perfekt fredagsmys!

Straciatella glass Ingredienser: 3 dl vispgrädde 3 ägg 1/2 vaniljstång 2 msk stevia 20-25 gr hackad 70% choklad Gör så här: Vispa grädde och äggulor. Vispa äggvitorna mjukt i en annan skål. Skrapa ur vaniljfröna och blanda i äggrädden. Blanda i stevia gräddblandningen. Rör i […]

Enkel rätt med fläskytterfilé!

Enkel rätt med fläskytterfilé!

Enkel rätt med mycket lite förberedelser, men lite längre tid i ugnen. Suverän även som festrätt och funkar kanonbra med kycklingfilé och benfria fläskkotletter. 175 grader ca 90 min ca 700 g fläskytterfilé 2 dl creme fraiche 2 dl grädde 1/2 tsk sambalolek 3 msk […]

Snabb, enkel, lyxig och fantastiskt god förätt!

Snabb, enkel, lyxig och fantastiskt god förätt!

Gör så här: Rosta några pinjenötter i en torr stekpanna. Lägg upp 3-4 skivor bresaola på varje tallrik. Lägg lite ruccola på bresaolan. Hyvla några skivor parmesanost över. Strö de rostade pinjenötterna överst. Ringla lite god olivolja på. Vrid några varv med pepparkvarnen och ”Voila!” […]

Fina fiskgrytan!

Fina fiskgrytan!

Som fiskardotter lagar jag gärna fiskrätter och gör gärna nya varianter på rätter jag hittar. Här är en ny och mycket god fiskgryta som hela familjen tyckte mycket om. Även denna rätt går givetvis att variera lite beroende på vad man har hemma. För en […]

Före och efter 15 kg!

Före och efter 15 kg!

Okej, here goes… Känns ju lite hemskt att lägga ut en sån ’hemsk’ bild (den vänstra;)), men med tanke på att det är historia så tänkte jag att jag får bjuda på det. Kanske det kan inspirera någon annan också. När man ser före- och […]

Cecilias surprise biffar!

Cecilias surprise biffar!

Då var det dags för ett helt nytt spännande recept som hela familjen uppskattade väldigt mycket. Men barnen tyckte jag skulle ändra namn från sillbullar till något annat, så därav namnet. Men bli inte skrämda av den udda blandningen av köttfärs och sill, våga testa […]

Supergod nyttig müsli!

Supergod nyttig müsli!

Ingredienser: 1,5 dl sesamfrö (oskalade) 1,5 dl  krossadelinfrön (eller physilliumfrön) 1 dl pumpafrön 1 dl solrosfrön 2 dl hackade nötter (mandel, hasselnötter, valnötter, paranötter eller pinjenötter) 2 dl kokosflingor 1-2 tsk kanel (valfritt) 1-2  tsk ekologiskt vaniljpulver (valfritt) 1 dl kokosolja (coconut oil utan smak) […]

Fröknäcke

Fröknäcke

Äntligen lyckas jag med ett knäckebröd! Jag har alltid velat göra ett tunt krispigt knäckebröd och inte riktigt lyckats, fast har väl inte försökt så jättemånga gånger. Men nu i alla fall, ett fantastiskt gott knäckebröd som har blivit väldigt uppskattat i jul, dessutom är […]



Hoppa till verktygsfältet