Nu har jag pausat ett tag med bloggandet, men nu är det dags att komma igång igen. Idag blir det ett halvfabrikat tips. Det är ju inte alltid man har tid att lägga så mycket tid på matlagning eller så vill man helt enkelt ha det lite smidigt ibland. Porchetta är en av mina favoriträtter och det är en jättebra ketorätt eftersom det är mycket fett i förhållande till proteiner i Porchettan. Men man måste ha lite framförhållning eftersom den ska vara i ugnen i 150 grader i ca 4 h. Det går även att tillaga den på högre temperatur och kortare tid, ex 175 grader och ca 40 min. Porchetta är en italiensk rätt och är en hoprullad örtkryddad fläsksida.
Den här finns att köpa på min ICA ibland. Givetvis kan man göra egen, men det är inte det enklaste.
Serveras med blandsallad eller andra valfria LCHF tillbehör.