Lax i ugn med blomkålsmos och Cecilias goda fisksås

Recept till 4-5 pers

Enklaste laxen i ugn

Ingredienser:

  • 600-800 g laxfilé
  • salt

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°
  2. Skär laxfilen i bitar
  3. salta laxen runt om
  4. Lägg laxen i smord ugnssäker form
  5. ugnsbaka i ca 15 min

 

Blomkålsmos

Ingredienser:

  • Blomkål i bitar – ett normalstort blomkålshuvud räcker till ca 4 portioner.
  • Ett par deciliter grädde
  • Några klickar smör

Gör så här:

  1. Koka blomkålen mjuk i grädden. (ca 10 min)
  2. Tillsätt rejält med smör och mixa alltihop med mixerstav.
  3. Krydda med salt och peppar.

 

 

Cecilias goda fisksås

Ingredienser:

  • 1/2 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 3-4 dl creme fraiche
  • (lite pressad citron för en syrligare sås)

Gör så här:

  1. Koka upp vatten i kastrull
  2. Smula ner buljongen och småkoka tills buljongen är lös
  3. Rör i creme fraiche och låt koka några minuter, smaka av med ev salt och peppar och ev citron

 

One thought on “Lax i ugn med blomkålsmos och Cecilias goda fisksås

  1. Pingback: LCHF meny vecka 1 | Cecilias bästa...

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *


8 × = femtio sex

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>