Hallongrottor a la LCHF

imageIngredienser:

  • 2 dl mandelmjö
  • 0,5 dl kokosnötmjöl
  • 2 msk Stevia strö (upplandat så det är lite mindre koncentration)
  • 1 vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 75 gr smör
  • Icas stevia sylt, eller koka ihop hallon och lite stevia i ca 10-15 min.

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Blanda alla torra ingredienser i en matberedare
  3. Lägg i smöret i tärningar
  4. Mixa ihop tills det blir en deg
  5. Ta ur och gör en rulle
  6. Skär sedan i ca 1,5 cm tjocka bitar
  7. Lägg bitarna i små bakformar
  8. Tryck en fördjupning med finger eller baksidan på något köksredskap som är rundat, ex skaftet på trägaffeln eller ett krm.
  9. Häll i sylten i fördjupningen .
  10. Grädda i ca 9 min tills de börjar få lite färg.
  11. Ta ut och svalna på galler.