Ingredienser:
- 2 dl mandelmjö
- 0,5 dl kokosnötmjöl
- 2 msk Stevia strö (upplandat så det är lite mindre koncentration)
- 1 vaniljpulver
- 1 tsk bakpulver
- 75 gr smör
- Icas stevia sylt, eller koka ihop hallon och lite stevia i ca 10-15 min.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Blanda alla torra ingredienser i en matberedare
- Lägg i smöret i tärningar
- Mixa ihop tills det blir en deg
- Ta ur och gör en rulle
- Skär sedan i ca 1,5 cm tjocka bitar
- Lägg bitarna i små bakformar
- Tryck en fördjupning med finger eller baksidan på något köksredskap som är rundat, ex skaftet på trägaffeln eller ett krm.
- Häll i sylten i fördjupningen .
- Grädda i ca 9 min tills de börjar få lite färg.
- Ta ut och svalna på galler.