Här är ytterligare ett recept på goda LCHF-frallor. Kanske lite för mycket kolhydrater för den som är kör väldigt strikt LCHF eftersom det är Pofiber i, men för den som är lite liberal funkar de, och det blir fin konsistens på dessa. Ursprungsreceptet är hämtat från Åses blogg, http://56kilo.se
Ingredienser:
- 1,5 dl mandelmjöl
- 1,5 dl pofiber
- 1,5 msk fiberhusk
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 krm bikarbonat
- 1 tsk salt
- 2 ägg
- 2 dl gräddfil, (funkar även med turkisk yoghurt eller creme fraiche)
- 3 msk vatten
- 3 msk smält smör eller kokosfett
- uppfispat ägg + solrosfrö, sesamfrö och/eller vallmofrö att strö på
Gör så här:
- Vispa äggen fluffiga.
- Vispa ner gräddfilen och det smälta fettet.
- Blanda de torra ingredienserna och vispa ner.
- Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
- Sätt ugnen på 225 °
- Rulla försiktigt till bullar med blöta händer.
- Lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och strö frön över.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 min.