Jag älskar morotskaka och i mitt ’tidigare’ liv bakade jag det ofta. Nu har jag hittat ett recept som liknar det, fast det är zucchini […]
Kategori: Fest
Frasiga våfflor , LCHF och glutenfritt
Jättegoda och frasiga våfflor, bästa LCHF våfflreceptet jag testat. Orginalet är hämtat ur Annika Dahlqvist kokbok för seniorer. Ingredienser till 2 stora eller 4 […]
Chokladmuffins med frosting – LCHF
Jättegoda LCHF- chokladmuffins Chokladmuffins Ingredienser: 2 dl mandelmjöl 0,5 dl kokosmjöl (eller 2,5 dl mandelmjöl) 1 msk fiberhusk 2 […]
Parmarullar – uppskattad nyårsförätt
Tidigare har jag gjort små parmarullar som jag fyllt med philadelfiaost och basilika och serverat som aptitretare. Nu till nyår tänkte jag att jag gör […]
Mjuk pepparkaka – LCHF
Den här mjuka pepparkakan är jättesaftig och god och fungerar även för de som inte tål nötter. Man kan byta ut grädden och smöret mot […]
Lammfärsspett med rostad vitkålssallad,hasselnötter och citronyoghurt
Det här blev överraskande gott. Originalet är ett recept från Linas Matkasse som jag har LCHF anpassat. Det går även enkelt att göra som en […]
Flygande Jakob LCHF variant
Favoriten från 70-talet ”Flygande Jakob” blir perfekt LCHF om man utesluter riset och är lite sparsam med jordnötterna. Det finns ju många olika versioner på […]
Chokladmousse paleo/lchf
Smältande god chokladmousse, mejerifri/paleo om man önskar. Ingredienser: 4 dl krämig kokosgrädde 2 äggulor 1 vaniljstång 100 gr mörk choklad , minst 70 % och […]
Jordgubbspaj med jordgubbsmousse
”Helt fantastisk god, något utöver det vanliga” sa barnen. Kall jordgubbspaj med jordgubbsmousse och färska jordgubbar, perfekt till midsommar. Ingredienser Mandelbotten: 75 g mjukt smör […]
Tre rätters LCHF på söndag – Grönsoppa – Kokospanerad stekt fisk med currysås och mandelkaka
På söndagar händer det ibland att det blir tre rätters middag och det är ju trevligt! I söndags skulle jag göra fiskrecept enligt Saras matkasse […]