Kycklinggryta
Ingredienser:
- Ca 600 g kycklinglårfile
- 1 dl whisky (el konjak)
- 2 dl smetana el crème fraîche
- Smör och/el kokosfett att steka i
- salt och peppar
Gör så här:
- Smält smör och kokosfett i en gryta el stor stekpanna.
- Stek kycklingbitarna tills de får fin stekyta.
- Salta och peppra.
- Häll på whiskyn och låt koka ca 15 min, tills kycklingen är klar.
- Häll på smetanan el crème fraichen, koka ihop någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
Krämig broccoli
Ingredienser:
- 1 Broccoli
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl vispgrädde
- 1/2 dl förskriven parmesanost
- Smör att steka i
Gör så här:
- Skölj, ansa och dela broccolin i bitar, använd gärna stjälken också.
- Fräs broccolin i smör tills halvmjuk, gärna i samma panna som kycklingen stektes i för att få med den goda smaken från kyckling (jag stekte kycklingen i stekpanna och gryta, sen kokade jag all kyckling i grytan)
- Rör i pressad vitlök och grädden
- Koka tills broccolin är mjuk och rör i parmesanosten.
Jag gjorde även caprese till för att få lite mera färg till.