Squash- och blomkålssoppa med ostchips

4 pers

Ingredienser:

• 2 squash
• 1 blomkålshuvud
• 1 1/2 l vatten
• 4 msk grönsaksbuljong
• 2 dl grädde
• svartpeppar

Gör så här:

1. Skär squashen i bitar och koka dem i 10 minuter.
2. Koka blomkålen tills den blir mjuk.
3. Smält buljongen i 1 dl av vattnet
4. Koka upp vattnet med en buljongtärning.
5. Mixa grönsakerna med buljongvattnet tills du får en slät och jämn soppa.
6. Tillsätt grädde och smaka av med ppeppar.

Ostchips

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°
2. Skiva hårdost med osthyvel
3. Vik osten dubbel och lägg på en bakplåt med bakplåtspaper
4. Gratinera högt uppe i ugnen 3-6 min tills osten får färg och blir krispig
5. Ha koll på plåten hela tiden så osten inte bränns.
6.  Hårdost