Vi får ofta äggvitor över hemma hos oss och då är den här kaka perfekt. Den ser inte så mycket ut för världen, men den är verkligen jättegod!
Den är också god att serveras med hallon och vispad grädde.
Ingredienser:
- 4 äggvitor, el ca 130 ml
- 150 gr smält smör
- 2 dl mandelmjöl
- 1 msk kokosnötsmjöl
- 1,5 dl grädde
- 2 – 3 msk sukrin
- 1/4 krm stevia
- 3/4 tsk vaniljpulver
- 2 tsk bakpulver
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175-200 gr (beroende på höjden på kakan) Smält smöret
- Rör ihop de torra ingredienserna
- Blanda ihop alla ingredienser
- Smörj en form, gärna med löstagbar kant.
- Häll smeten och grädda ca 20-30 min beroende på hur stor formen är.