Ingredienser till minst 2 koppar:
- 2-3 äggulor
- 50-100 gr smör
- 3-5 dl kokhett vatten
Gör så här:
- Separera vitan från gulan
- Häll äggulorna i en hög smal behållare
- Hyvla 50-100 gr smör i bunken med äggulor
- Koka upp Vattnet
- Häll vattnet över smör och äggulor medans du mixar med mixerstaven.
- Detta blir ett härligt krämig och lite skummig mjölkliknande dryck.
Den är jättegod att använda till latte eller varm choklad.
Vill man göra varm choklad blandar man 2 tsk kakao med lite stevia (ca 1 knivsudd) och ev 1 krm vaniljpulver.
Kakaoblandningen rörs i äggmjölken